Min mand elsker at lave mad, og står gerne flere timer i køkkenet for at lave advanceret retter.
Jeg derimod kan godt lide at lave syltetøj, saft m.m.
Og i dag vil jeg så prøve at lave soltørret tomater, noget min bruger rigtig meget i de forskellige retter han nu laver.
Opskriften er fri fantasi og logik, og jeg deler den gerne ud.
Blomme tomater, cherry tomater eller alm tomater skæres i skiver. Jeg bruger blommetomater da de har en meget aromatisk smag, men andre tomater kan også bruges.
De skivede tomater ligges på en bageplade som er beklædt med bagepapir og smurt med en god sjat olivenolie
derefter drysses hakket friske kryderurter over tomaterne. Jeg har brugt merian, timian og oregano. Man kan sagtes bruge andre kryderrier f.esk rosmarin, hvidløg m.f
til sidst drysses der groft salt over tomaterne, og de tørres i ovnen på 110 grader i ca 4 timer, eller til tomaterne er godt tørre.
De afkølede tomater puttes i rengjorte glas, og der hældes en god kvalitets olivenolie over tomaterne til de er dækket.
bon appetit
Min mand har begavet mig den senere tid.
først havde han købt to poser kaffebønner fra Baresso, som for mig fortæller at her har vi med kvalitetskaffe at gøre.
Men her stod jeg med to pose luksus kaffe bønner og viste ikke lige helt hvad jeg skulle gøre, for jeg ejede ikke en kaffekværn.
så da min mand kom hjem i går havde han 2 gaver med til mig. En rigtig god kaffekværn, med 28 forskellige indstillinger til hvorda kaffebønnen skal kværnes.
desuden fik jeg også en mælkeskummer, både min mand og jeg elsker en god kop caffe latte eller cappuccino m.f
Kaffekværnen blev straks sat til og der blev kværmet kaffe til en god espresso, som så blev forvandlet til en caffe latte.. og hvor det smagte godt.. mums
derefter blev stemkanden fundet frem og jeg lavede en kande kaffe, det er simpelthen luksus, jeg er ikke i tvivl om at de kaffebønner hurtigt få ben at gå på.
tusinde tak for gaven skat
Jeg sidder og kigger på Blogbot, for at se om der er nogle gode indlæg fra andre blog bruger.
Jeg fandt denne er blog som hedder grydeskeen som inde med nogle skønne opskrifter på ting man måske ikke lige selv har fantasi til at lave.
opskriften på Hønsekødsuppe med kyllingbryst sousvide, spinat, forårsløg og chili lyder bare drøn lækker. Jeg vil prøve at se om ikke jeg kan lave det i løbet af næste uge… mumss
